星巴克宣布进入咖啡王国意大利了

昨日,咖啡巨头星巴克宣布将在意大利开设首家星巴克门店——意大利第一家星巴克门店将在2017年年初于米兰开幕。意大利零售巨头兼房地产开发商Percassi作为星巴克在意大利的合作伙伴,将拥有并负责经营星巴克门店。

来源:深圳商报

对星巴克董事长兼首席执行官霍华德·舒尔茨来说,这则消息显得尤为意义重大,因为这家全球咖啡巨头正是受到了意大利咖啡文化的启发。33年前,舒尔茨第一次到米兰和维罗那出差,米兰咖啡师的娴熟技艺、意大利人对社区的热情、友好和对品质的追求,都对舒尔茨产生了不小的影响。星巴克全球沟通高级副总裁科里·杜布洛瓦在接受CNN采访时表示,那趟旅行让舒尔茨萌生了将意大利咖啡馆的“浪漫”带到美国的想法。

由于意大利人对浓缩咖啡更为钟爱,因此,星巴克表示,浓缩咖啡将成为意大利市场的“主角”,并将推出一种定制综合咖啡。

据星巴克一名发言人表示,进军意大利市场的这一举措,催化剂之一是签下了意大利知名经营公司Percassi集团来负责星巴克的扩张事宜。Percassi公司拥有一系列在意大利国内成功运营大型品牌的业绩,手上握有Gucci、耐克、乐高等品牌的经营权。该公司认同星巴克对于意大利历史和文化传统价值及热情,计划通过将本地专业技术和商业成功相结合的方式,将每一家门店都打造成一种独一无二的、令人激动的体验。这个集团去年还将在美国和加拿大有超过1000家店的女性内衣品牌维多利亚的秘密成功引入意大利,开了第一家专卖店,而此前,这个牌子在欧洲市场都少有人知道。

星巴克计划在意大利多个城市开设门店,不过目前有具体时间表的仅有米兰门店一家。

星巴克的意大利合作伙伴Percassi公司总裁安东尼奥·佩尔卡西也表示,“我们明白,在咖啡王国意大利开张首家星巴克门店,将会使我们面临挑战,但我们相信,意大利人和全球其他市场的消费者一样,已经准备好迎接星巴克体验。”

为何难进意大利

在全球70个国家——包括欧洲38个国家,以及中东和非洲国家——拥有2.1万家门店,几乎已经遍及全球的星巴克,在意大利却不见踪影。究其原因,主要可能有以下几点:

1价格很便宜

在意大利,人们多半是在咖啡店里站着点一小杯意式浓缩咖啡,几口喝完,结账就离开了。在意大利,站着喝咖啡,比坐在座位上喝咖啡要便宜。一杯咖啡,1欧元左右,比星巴克便宜不少。

2材料很挑剔

意大利盛产优质咖啡豆,而美式咖啡和意式咖啡在选料上很不同。对于意大利人来说,咖啡不是星巴克的美式过滤咖啡。

3咖啡馆遍地有

在意大利,大街小巷都遍布着这样的咖啡馆。和熟悉的客人随性地谈论天气、球赛。在迎来送往的几分钟里,意大利人在咖啡吧里营造出了一种当地的生活方式。

去年10月,英国《每日邮报》曾报道星巴克准备进军意大利市场的消息,引发意大利民众不满,一些意大利人利用社交网站等媒体组织发动抵制活动。而此前一些试图进入意大利市场的食物和饮料企业也以失败告终。

2013年,舒尔茨在接受CNN采访时被问及会否进军意大利。当时他是这么回答的:“坦白说,结合当前的政治和经济形势来说,我认为,在意大利开设门店并不符合我们股东的基本利益。我们对此相当审慎,不过,将来某个时间点,星巴克将会进入意大利。”