百胜中国在上海建了个创新中心,能做的不止食品研发

百胜中国近日在上海成立了一个创新中心。该创新中心占地面积超过2500平方米,兼有研究和开发的功能,主要目的是推出新创意和新概念,把本土化的新产品迅速推向市场。其内部设有测试厨房、感官测试区域、及一整套实验室,涵盖了品质管理、设备与餐厅技术应用测试、包装创新、新餐厅模式样板间等多个范畴。

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